 Da marzo 2008 iniziano i corsi introduttivi sull'assaggio del caffè per il conseguimento della patente di assaggiatore, e i corsi per Espresso Italiano Specialist. Attraverso questi corsi sarà possibile certificare i pubblici esercizi che, dimostrando di utilizzare attrezzature e miscele certificate, potranno fregiarsi del marchio "Espresso Italiano Certificato".
I corsi sono aperti a tutti gli operatori del settore, ai Clienti della Torrefazione KRIFI e a chiumque altro desideri approfondire le tematiche legate al caffè espresso. I corsi si terranno in un'aula appositamente attrezzata presso la Torrefazione KRIFI con cadenza bimestrale.
Il primo corso in programma per Espresso Italiano Specialist sarà martedì 24 giugno 2008. A seguire, lunedì 7 e martedì 8 luglio ci saranno due corsi per assaggiatori di caffè con rilascio della patente di assaggiatore IIAC.
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